Language
Arubakarta
    Ladda ner vår app Aruba Travel Guide till din mobil: besökstips, anpassade resplaner, offline-kartor , överlagrad verklighet och delningsfunktioner. Din egen privata reseguide på Aruba!
    • Free Download
    • 100% Offline
    • Travel Guide Directory
    • Navigation & Augmented Reality
    • Online Trip Sharing
    Click for menu
    La isla de Aruba, playas increíbles en el caribe, festivales y planes
    Edit link:

    Skål! Lieke och Tim är AWD:s första juniorsommelierer

    Upplev Aruba i helskärm

    Dela:
    Skål! Lieke och Tim är AWD:s första juniorsommelierer
    aruba wine and dine sommeliers

    Lieke Wijga och Tim van der Vegt arbetar båda hos Aruba Wine and Dine (AWD) och har med framgång genomgått sin utbildning till sommelierer kallad WSET level 2 (Wine & Spirits Education Trust). De båda känner nu till mycket mer om druvsorter, viner, regioner, smaker och olika karakteristika efter att ha smakat på femtio olika viner under tre dagar.

    Deras expertlärare var Christian Esser från Österrike – han bor på Caymanöarna. WSET är en internationellt erkänd sommelierkurs med huvudkvarter i London.

    Lieke (26) är mat- och dryckansvarig på Moomba, Hadicurari och Nos Clubhuis. Även om hin tidigare studerat kriminologi, arbetade hon inom restaurangbranschen i Holland och på Aruba innan hon bestämde sig för att på allvar flytta hit. Aruba hade alltid lockat henne – hon bodde här med sin familj under åren 1991-1996. Efter att ha jobbat på Moomba som servitris 2013-2014, kom hon tillbaka 2016.

    Tim (28) är manager för Tango Argentine Grill. Efter sina studier i Zwolle och Leeuwarden flög han till Aruba för att göra praktik. Men ön fortsatte att locka honom, så efter att han avslutat sina studier i Holland, bestämde han sig för att komma tillbaka. Det var 7 år sedan. Han arbetade på Salt & Pepper i Arawak Garden i fyra år innan han bytte till grannrestaurangen Tango. Tim bor med sin flickvän och två busiga hundar.

    Vinkursen som hölls på Pepia Est i november innehåll mycket teori, allmän och specifik information, provsmakning, provluktning och mycket studier. Läraren Christian beskrev de olika vinregionerna i världen och pratade om varför vissa druvsorter trivs bäst under speciella omständigheter. Att kombinera vin och mat utgjorde också en del av kursen. Tillsammans med sex andra deltagare fick Lieke och Tim svara på 50 flersvarsfrågor innan kursen var slut. Och vilken tur de hade: de fick båda sina diplom!

    För de två juniorsommeliererna kommer den nya kunskapen väl till pass: ”Vi har nu mycket bättre insikt om vilket vin som passar till olika maträtter.” För att illustrera detta, tillade de: ”En riesling, till exempel, passar utmärkt till asiatisk mat, medan en skirt steak (fettfri med mycket smak) passar bra med en mjuk malbec.” Väldigt imponerande.

    Grattis till Lieke och Tim; vi hoppas att de fortsätter sin fördjupning i vinerna intressanta värld.