Language
Arubakarta
    Ladda ner vår app Aruba Travel Guide till din mobil: besökstips, anpassade resplaner, offline-kartor , överlagrad verklighet och delningsfunktioner. Din egen privata reseguide på Aruba!
    • Free Download
    • 100% Offline
    • Travel Guide Directory
    • Navigation & Augmented Reality
    • Online Trip Sharing
    Click for menu
    La isla de Aruba, playas increíbles en el caribe, festivales y planes
    Edit link:

    Hadicuraris kulinariska hemlighet är att servera veganskt med stil

    Upplev Aruba i helskärm

    Dela:
    Hadicuraris kulinariska hemlighet är att servera veganskt med stil
    Hadicurari Aruba Special

    Serien Hadicurari’s Culinary Secrets är en riktig hit: en gång i månaden arrangeras ett specialevenemang med syfte att reta och förföra smaklökarna.

    Under de senaste månaderna har flera framgångsrika evenemang arrangerats, med allt från ost- och vinkombinationer till musslor, asiatisk fusion och fisk. Nu hoppar kocken Roland van Hasenbroek in i den veganska världen med en vegansk upplaga av Culinary Secrets. Han är mycket entusiastisk när det gäller denna typ av matlagning och har som förberedelse träffat vegangurun Meredith Marin, som fått många följare tack vare sina praktiska tips när det gäller att vara vegan på Aruba. Meredith har ett Instagram-konto (@veganaruba) som får många träffar från turister som undrar var de kan äta vegansk mat på Aruba eller köpa veganska produkter. Hon håller sig även à jour med vad som händer inom veganvärlden på Aruba och hjälper flera kockar att utveckla veganska alternativ till menyn.

    Veganska Culinary Secrets arrangeras på Hadicurari 1-2 december 2017. En kreativ, växtbaserad middag kommer att serveras när än gästerna kommer. Middagen börjar serveras klockan 17. Eftersom Vegan Secrets är ett nytt koncept, hoppas Meredit och Ronald, samt restaurangchefen Lieke på stor uppslutning.

    Att äta veganskt innebär att man utesluter alla animaliska produkter från diet, vilket betyder att man inte bara hoppar över kött, fisk och fågel, utan även mejeriprodukter och ägg, och man läser ofta ingredienslistorna på produkterna mer noggrant. Men lyckligtvis, eftersom vegansk kost vinner mark mer och mer, så erbjuder de lokala matbutikerna mer och mer vegetabiliska produkter, som vegansk ost, veganska pastarätter och så vidare. ”I Israel, som är världens veganvänligaste land, erbjuder Domino’s redan vegansk pizza”, berättar Meredith, som även tillägger att för henne så är veganismen etiskt motiverad. Men det är även ett hälsosamt val, då risken för att få många sjukdomar, som diabetes och hjärtsjukdomar, minskar rejält när inga animaliska produkter konsumeras.

    På Hadicurari har man beställt in olika örter, olivoljor och kulturarvstomater, liksom många andra grönsaker, till evenemanget Vegan Culinary Secrets.

    Och här kommer menyn: den första rätten består av en carpaccio på kulturarvstomater och gazpacho samt en smulpaj på soltorkade tomater, serverad med en dragondipp. Den andra rätten består av glasnudlar med edamame och sesam, med gurk-tataki ovanpå, liksom cashewnötter och miso. Den tredje rätten är en curryrisotto med sparris och skogschampinjoner i tryffelolja och vitlök, rösti, stekt spenat, en rödbetsemulsion, stekt polenta och popcorn. Naturligtvis serveras även en delikat dessert: marinerade bör, ananas- och chokladspån, serverade med mandel- och russinglass.

    Många veganer kommer att glädjes av denna nyskapande middag. Registrera dig om du vill delta, ring +297-586-6377 eller surfa in på www.hadicurari.com. Om du vill komma i kontakt med Meredith, som även håller i workshops, kan du nå henne på veganaruba@gmail.com.