Prisnivå
Dela:
Palm Beach Plaza Mall Palm Beach
Aruba
12° 34' 27.12" N, 70° 2' 33.144" W
AW

4646 White Modern Cuisine

Den mycket smakfulla White Restaurant förfogar över ett fantastiskt kök med en mycket driven köksbrigad som med yttersta precision presenterar rätterna som riktiga konstverk.

White ligger på första våningen i Palm Beach Plaza Mall och utmärker sig genom de helvita och minimalistiska inredningen. Luftkonditionering finns, liksom en trevlig cocktailbar där bartendern blandar de läckraste drinkar mitt framför näsan på dig. Det finns även en utomhuslounge.

På Whites meny hittar de mest skilda för-, huvud- och efterrätterna. Presentationerna och smakkombinationerna står högt i kurs på denna restaurang. Vad sägs om stekt anka eller mousse gjord på karamell, rom och passionsfrukts-mojito?

Den arubanske kocken Urvin Croes sammanför moderna tillagningsmetoder med färska, lokala och ekologiska produkter: ”Vår vita inredning utstrålar inte bara lugn, den symboliserar även hygienen i vårt kök. Det representerar harmonin i vårt sätt att laga maten och den perfekta kombinationen av rätter, vin och cocktails.”

I tillägg till à la carte-menyn presenterar White också provsmakningsmenyer med tre, fem och åtta rätter. Unika, smakrika amuse-bouche som lugnar smaklökarna något mellan provsmakningarna, som en lätt blomkålssoppa med krokant pancetta och lokala frukter med champagnesås.

Varje rätt kan serveras med en specifik cocktail eller ett vin som valts ut speciellt för att passa med rätten. Bland husspecialiteterna märks glaserat ankbröst med minigurkor garnerade med jordnötspulver och stekt havsabborre med minstronerisotto: ”Vi tycker även om att laga vegetariskt; på vår meny återfinns exempelvis majssoppa och en sommarsallad med hela 20 olika ingredienser, däribland ätliga arubanska blommor, örter och växter.”

White har öppet varje dag mellan 18 och 23.